CA / DCA lagring - Frukt och grönsaker håller sig fräscha längre tack vare en kontrollerad atmosfär

Varför kylkedjetransporter måste industrins temperatur och luftfuktighet övervakas?

Kylkedjans transportteknik blir mer och mer mogen, och lagring och transport av färska ingredienser som frukt och grönsaker standardiseras gradvis.Odlare använder lufttäta förråd med kontrollerad gas (CA) för att lagra nyplockade frukter och grönsaker.I CA-lagring övervakas och kontrolleras temperaturen, luftfuktigheten och gassammansättningen i lagringsmiljön noggrant.Att förvara äpplen, päron etc. i ett lufttätt förråd kan pågå 3 till 4 gånger längre än under normala förhållanden.Förrådet använder olika typer av sofistikerade sensorer för att noggrant mäta temperatur, luftfuktighet och CO₂koncentration i CA-lagret.Förrådet använder olika typer av sofistikerade sensorer för att noggrant mäta temperatur, luftfuktighet och CO₂koncentration i CA-förrådet.

För att säkerställa att frukten behåller sin konsistens, sammansättning, färg och smak så länge som möjligt, förvara den i ett kylskåp med konstant låg temperatur och hög luftfuktighet.Dessutom har sammansättningen av lagrad gas också en betydande effekt på lagringskapaciteten.Vanlig luft består av 78 % kväve, 21 % syre, en liten mängd koldioxid (0,04 %) och olika inerta gaser.Vid CA-lagring reduceras syrehalten i lagringskammaren till en konstant låg syrenivå genom tillsats av kväve, samtidigt som CO2-halten höjs.Detta saktar ner den naturliga mognadsprocessen och bevarar fruktens kvalitet under en längre tid.

Detta saktar ner den naturliga mognadsprocessen och bevarar fruktkvaliteten längre.Typiska lagringsförhållanden är huvudsakligen inom följande intervall: < 2 % syre, 0,5-5 ℃ temperatur, 0-5 % koldioxid, upp till 98 % relativ luftfuktighet.Kravet påtemperatur- och luftfuktighetsgivareär hög vid hög temperatur.HENGKO IP67 vattentätt rostfritt ståltemperatur- och fuktighetssensorhusskydda PCB-moduler från damm, partikelföroreningar och oxidation av de flesta kemikalier för att säkerställa sensorerna en långsiktig stabil drift, högre tillförlitlighet och lång livslängd.

Lite lagringsteknik om lagring-frukt och grönsaker du bör känna till

DCA-lagringsteknik (Dynamic Controlled Atmosphere) är en förbättring av traditionell CA-lagring.Den tar hänsyn till att lagrad frukt kontinuerligt avger värme, vatten, koldioxid och eten till omgivande luft genom cellandning, vilket förändrar sammansättningen av lagrade gaser.I DCA-lagring övervakas och kontrolleras kontinuerligt syrehalter samt eten- och koldioxidkoncentrationer.Målet är att uppnå lägsta möjliga syrenivå, strax över den anaeroba kompensationspunkten.

I så kallade Ultra Low Oxygen (ULO) eller Very Low Oxygen (XLO) lagringsanläggningar minskas syrehalterna gradvis till cirka 0,7 % till 1 %.Detta försätter den lagrade frukten i ett "koma"-tillstånd som minimerar fruktens ämnesomsättning.Noggranna temperatur- och luftfuktighetssensorer och koldioxidsensorer är förutsättningar för optimala lagringsförhållanden.För att säkerställa idealiska lagringsförhållanden är CA/DCA lagringskammare utrustade med olika tekniska system för kylning, kylning, befuktning och gashantering.Kontinuerlig övervakning av relevanta klimatparametrar med hjälp av lämpliga sensorer.Kontinuerlig övervakning av relevanta klimatparametrar med hjälp av lämpliga sensorer.Luftfuktighet, temperatur och CO2 är de viktigaste parametrarna som behöver övervakas i CA/DCA-lagring.På grund av rådande utmanande förhållanden i lagerutrymmen ställs följande kravtemperatur- och fuktighetssensorer:

• Hög precision (<2 % RH)
• Långtidsstabilitet vid hög luftfuktighet
• Kontaminationsbeständig mätprincip, helst med automatisk kalibrering
• Motståndskraftig mot kemisk kontaminering
• Anti-kondens
• Robust temperatur- och fuktkapsling med skyddsklass IP65 eller högre
• Underhåll och byte av sensor

HENGKOIOT temperatur och fuktighet lösningserieprodukter kan uppfylla dessa krav.HENGKO högprecisionstemperatur- och fuktsändare med IP67 vattentätsensor för relativ fuktighetbostäder kan motstå kemisk förorening och fortsätta arbetet i den hårda och höga temperaturmiljön.Delad fuktsensor med utbytbar RH-sond är lätt att underhålla och byta ut sonden.

Om du också har projekt som behöver övervaka och kontrollera temperatur och luftfuktighet, kan du kolla våra produkter av temperatur- och luftfuktighetsgivare, temperatur- och luftfuktighetsgivare etc.

har några frågor och är intresserade, kontakta oss gärna för mer information via e-postka@hengko.com.Vår säljare skickar tillbaka inom 24 timmar.