Förvaring i Kalifornien/DCA – Frukt och grönsaker håller sig färska längre tack vare en kontrollerad atmosfär

Varför behöver kylkedjetransporter övervakas av en temperatur- och fuktighetssensor inom branschen?

Tekniken för kylkedjetransporter blir alltmer mogen, och lagring och transport av färska ingredienser som frukt och grönsaker standardiseras gradvis. Odlare använder lufttäta lager med kontrollerad gas (CA) för att lagra färskplockade frukter och grönsaker. Vid CA-lagring övervakas och kontrolleras temperaturen, fuktigheten och gassammansättningen i lagringsmiljön noggrant. Att lagra äpplen, päron etc. i ett lufttätt förvaringsrum kan hålla 3 till 4 gånger längre än under normala förhållanden. Lagringsrummet använder olika typer av sofistikerade sensorer för att noggrant mäta temperatur, fuktighet och CO2.₂koncentrationen i CA-lagret. Lagret använder olika typer av sofistikerade sensorer för att noggrant mäta temperatur, luftfuktighet och CO2₂koncentration i CA-förrådet.

För att säkerställa att frukten behåller sin konsistens, sammansättning, färg och smak så länge som möjligt, förvara den i kylskåp med konstant låg temperatur och hög luftfuktighet. Dessutom har den lagrade gasens sammansättning en betydande inverkan på lagringskapaciteten. Vanlig luft består av 78 % kväve, 21 % syre, en liten mängd koldioxid (0,04 %) och olika inerta gaser. Vid CA-lagring reduceras syrehalten i förvaringskammaren till en konstant låg syrenivå genom att tillsätta kväve, samtidigt som CO2-halten ökas. Detta saktar ner den naturliga mognadsprocess och bevarar fruktens kvalitet under en längre tid.

Detta saktar ner den naturliga mognadsprocess och bevarar fruktens kvalitet längre. Typiska lagringsförhållanden ligger huvudsakligen inom följande intervall: < 2 % syre, 0,5–5 ℃ temperatur, 0–5 % koldioxid, upp till 98 % relativ luftfuktighet. Kravet påtemperatur- och fuktighetsgivareär hög i höga temperaturförhållanden. HENGKO IP67 vattentätt rostfritt ståltemperatur- och fuktighetssensorhusSkydda kretskortsmoduler från damm, partikelföroreningar och oxidation av de flesta kemikalier för att säkerställa sensorernas långsiktiga stabila drift, högre tillförlitlighet och lång livslängd.

Lite lagringsteknik om förvaring av frukt och grönsaker som du bör känna till

DCA-lagringstekniken (Dynamic Controlled Atmosphere) är en förbättring av traditionell CA-lagring. Den tar hänsyn till att lagrad frukt kontinuerligt avger värme, vatten, koldioxid och etylen till omgivande luft genom cellandning, vilket förändrar sammansättningen av lagrade gaser. Vid DCA-lagring övervakas syrenivåerna samt etylen- och koldioxidkoncentrationerna kontinuerligt och styrs dynamiskt. Målet är att uppnå lägsta möjliga syrenivå, strax över den anaeroba kompensationspunkten.

I så kallade Ultra Low Oxygen (ULO) eller Very Low Oxygen (XLO) lagringsanläggningar minskas syrehalterna gradvis till cirka 0,7 % till 1 %. Detta försätter den lagrade frukten i ett "koma"-tillstånd som minimerar fruktens ämnesomsättning. Noggranna temperatur- och fuktighetssensorer och koldioxidsensorer är förutsättningar för optimala lagringsförhållanden. För att säkerställa ideala lagringsförhållanden är CA/DCA-lagringskamrar utrustade med olika tekniska system för kylning, befuktning och gashantering. Kontinuerlig övervakning av relevanta klimatparametrar med hjälp av lämpliga sensorer. Kontinuerlig övervakning av relevanta klimatparametrar med hjälp av lämpliga sensorer. Fuktighet, temperatur och CO2 är de viktigaste parametrarna som behöver övervakas vid CA/DCA-lagring. På grund av de rådande utmanande förhållandena i lagerrum ställs följande krav på...temperatur- och fuktighetssensorer:

• Hög precision (<2 % RF)
• Långsiktig stabilitet vid hög luftfuktighet
• Kontaminationsresistent mätprincip, helst med automatisk kalibrering
• Resistent mot kemisk kontaminering
• Kondensdämpande
• Robust temperatur- och fuktighetskapsling med skyddsklass IP65 eller högre
• Underhåll och utbyte av sensor

HENGKOIOT temperatur- och fuktighetslösningProdukter i serien kan uppfylla dessa krav. HENGKO högprecisionstemperatur- och fuktighetstransmitter med IP67 vattentäthetrelativ fuktighetssensorsondHöljet kan motstå kemisk förorening och fortsätta fungera i tuffa miljöer med höga temperaturer. Fuktighetssensorn av delad typ med utbytbar RH-sond är enkel att underhålla och byta ut.

Om du också har projekt som behöver övervaka och kontrollera temperatur och luftfuktighet kan du kolla in våra produkter för temperatur- och fuktighetssensorer, temperatur- och fuktighetstransmitter etc.

Har du några frågor och är intresserad, tveka inte att kontakta oss för mer information via e-postka@hengko.comVår säljare skickar tillbaka varan inom 24 timmar.