Under senare år har tillämpningen avtemperatur- och fuktighetssensorerinom olika områden blir alltmer omfattande, och tekniken blir mer och mer mogen. I många svampodlingsanläggningar har varje svamprum funktioner för konstant temperaturkontroll, ångdesinfektion, ventilation och så vidare. Bland dessa är varje svamprum installerat med en uppsättning automatiska miljökontrollsystem, temperatur- och fuktighetssensorteknik används ofta i denna typ av utrustning.
Som vi vet har svamprummet höga krav på belysning, omgivningstemperatur och luftfuktighet samt fukthalt i svamppåsen. Vanligtvis är en svampkammare utrustad med en separat miljökontrollbox, som ansvarar för den automatiska styrningen av inomhusmiljön. Boxen är märkt med data som temperatur, luftfuktighet och koldioxidkoncentration.
Bland dem är det fasta numret den bästa datamängden för att främja tillväxten av ätliga svampar; En annan kolumn med föränderliga tal är realtidsdata för svamprummet. När rummet avviker från den inställda datamängden justeras kontrollboxen automatiskt.
Temperaturen är den mest aktiva faktorn i miljöförhållanden, och även den mest inflytelserika faktorn för produktion, produktion och användning av ätbara svampar. Alla typer och variationer av mycel har sitt eget tillväxttemperaturintervall, lämpliga tillväxttemperaturintervall och optimala tillväxttemperaturer, men har också sin egen höga och låga dödstemperatur. Vid produktion av stammar ställs odlingstemperaturen in inom lämpligt tillväxttemperaturintervall. Generellt sett är toleransen hos ätbara svampar mot hög temperatur betydligt lägre än mot låg temperatur. Resultaten visade att aktiviteten, tillväxten och resistensen hos stammar som odlades vid relativt låg temperatur var högre än hos stammar som odlades vid hög temperatur.
Problemet med hög temperatur är inte låg temperatur utan hög temperatur. I stamkulturer avtog hyftillväxten avsevärt eller stoppades till och med efter att temperaturen översteg den övre gränsen för lämplig tillväxttemperatur. När temperaturen sjunker till sin tillväxt kan myceliet visserligen fortsätta att växa, men stagnationsperioden bildar en ljusgul eller ljusbrun högtemperaturring. Dessutom förekom kontaminering av bakteriearter oftare under höga temperaturförhållanden.
Generellt sett är den lämpliga vattenhalten i odlingsmaterialet i tillväxtstadiet av ätliga svampars hyfer i allmänhet 60 % ~ 65 %, och fruktkroppens vattenbehov är större i bildningsstadiet. På grund av avdunstning och absorption av fruktkroppar minskar vattenhalten i odlingsmaterialet ständigt. Dessutom, om svamphuset ofta kan upprätthålla en viss luftfuktighet, kan man också förhindra överdriven avdunstning av vatten i kulturen. Förutom tillräcklig vattenhalt behöver ätliga svampar också en viss luftfuktighet. Den luftfuktighet som är lämplig för myceltillväxt är i allmänhet 80 % ~ 95 %. När luftfuktigheten är lägre än 60 % slutar fruktkroppen hos ostronsvamp att växa. När luftfuktigheten är mindre än 45 % kommer fruktkroppen inte längre att differentiera sig, och den redan differentierade unga svampen kommer att torka ut och dö. Därför är luftfuktighet särskilt viktig för odling av ätliga svampar.
Publiceringstid: 14 augusti 2020
